Na het vorige bericht met foto´s van een papier illustratie van een gebakken eitje, avocado en tomaatjes ontstond er zomaar spontaan onder mijn vingers deze zomerse salade. Een heerlijke combinatie met de toevoeging van garnalen en afgemaakt met citroenpartjes en verse peterselie. Zo simpel kan lekker zijn!

De uitdaging die ik mezelf steeds weer opleg is om van de platte vormen die ik maak van papier, een 3D gevoel trachten te bereiken. Dat kan soms eenvoudig door mijn schaar te gebruiken en het papier iets ´te krullen´zoals bij de plakjes avocado en peterselie. Maar ook bijvoorbeeld door de vorm in te snijden met een stanleymes waardoor een hoek in de vorm ontstaat zoals de partjes citroen. Ook hier weer, zo simpel kan het zijn!